by Yuliana Effendi
Lagi pengen bikin bolu pisang panggang saat mudik, ternyata ovennya gak bisa dipakai, jadilah bolu pisang kukus
Bahan-bahan
4 bh pisang matang (uk. sedang)
2 gelas tepung terigu (sy pakai cakra kembar)
1/2 gelas susu cair
2 bh telur
1 gelas gula pasir / gula halus
200 gr margarin (dicairkan
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1 sdt vanili
Langkah
Pisang dilumatkan dg garpu sampai lembut
Kocok telur dan gula, lalu tambahkan soda kue dan baking powder
Campurkan tepung terigu, pisang lumat dan margarin yg sudah dicairkan, aduk rata dg garpu.
Tuangkan adonan ke dalam loyang yg sdh diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis2
Kukus selama +/- 30 menit, lalu angkat, dinginkan, lalu potong2 dan siap disajikan