Aneka Olahan Pisang

Resep Pisang Molen Super



Bahan
2 lbr kulit pastry *aku pake puff pastry sheet yg udah jd*
4 bh pisang kepok, kukus, msg2 dibagi 2
Keju kraft secukupnya, potong jd 8
1 btr telur, kocok lepas

Cara bikinnya
Potong kulit pastry msg2 jd 4 bagian
Taruh pisang dan keju, lalu gulung. Di ujung gulungan, belah kulit pastry jd 4, gulung kembali
Lakukan hg semua pisang habis tergulung
Panaskan oven dg suhu 150. Panggang molen kurleb 15 menit, keluarkan dr oven lalu olesi dg telur
Panggang kembali hg matang/kuning kecoklatan

Sumber: dapur-squ.blogspot.com

Read More

Resep Crepe Isi Pisang



Bahan: 
4 butir telur, kocok lepas
60 g mentega tawar, lelehkan
60 g gula pasir
200 ml susu cair
200 g tepung terigu
Garam
Vanilla essence

Isi: 
Pisang kepok, kukus, kemudian iris2
Selai kacang
Meises atau chocolate spread
Keju, parut

Cara Membuat: 
Campur semua bahan hingga rata.
Saring lalu taruh dalam wadah berisi es batu atau simpan dalam lemari es hingga adonan jadi kental.
Buat crepes dengan mesin pembuat crepes atau wajan dadar antilengket.
Beri isi sesuai selera, lipat dan sajikan hangat.

Sumber: pbase.com/archiaston/image/60666693

Read More

Resep Pisang Molen Spesial




Bahan: 
75 gr margarine
1 btr telur
75 gr gula halus
1/4 sdt garam
2 sdm tep maizena
300 gr tep terigu protein tinggi
50 ml air
Pisang tanduk, secukupnya, potong2 sesuai selera

Cara membuat: 
Kocok margarine, telur dan gula halus selama 30 detik sampai semuanya tercampur rata.
Masukkan garam, tep maizena dan tep terigu. Aduk rata.
Tuangkan air sedikit2, uleni adonan sampai kalis.
Biarkan adonan bbrp saat, tutup dgn kain lembab agar adonan tidak kering.
Giling adonan dgn gilingan kayu sampai cukup pipih.
(Agar lebih mudah waktu diproses dlm gilingan mie)
Kemudian proses dlm gilingan mie mulai no. 1 sampai no.4 (masing2 2x)
Potong adonan selebar 1 cm, kemudian lilitkan pada pisang sambil direkatkan dgn putih telur.
Goreng sampai kekuningan.

Sumber: Kompas

Ujicoba: pbase.com/archiaston

Read More

Resep Es Pisang Ijo Spesial



Es Pisang Hijau


Bahan Kulit: 
750 ml santan
1 sdm mentega
3 sdm minyak
500 gr terigu
Daun pandan, secukupnya
Garam

10 pisang raja matang

Cara membuat: 
Kukus pisang smpi ckp matang, kupas kulitnya, sisihkan.
Blender bbrp lembar daun pandan bersama santan, kemudian saring.
Campur santan, mentega, minyak & sdkt garam, didihkan smbl diaduk2.
Tuang ke dlm tepung, aduk hingga benar2 rata.
Aduk adonan hingga kalis, tambahkan sdkt santan lg klu adonan keras.
Tipiskan adonan kira2 1,5 ml, bungkus permukaan pisang.
Kukus sbntr saja kira2 10 mnt sampai kulit ckp matang.
Angkat, dinginkan, sisihkan.

Bubur sumsum: 
35 gram tepung beras
100 grams granulated sugar
500 ml santan kental
Garam

Cara membuat: 
Campur semua bahan, kemudian masak dgn api kecil hingga mendidih/meletup2 dan ckp kental.

Pelengkap: 
Sirup merah

Penyajian: 
Iris2 pisang hijau, siram dgn bubur sumsum & sirup merah.
Beri keprukan es batu.
Hidangkan dlm keadaan dingin.

Note: 
1 resep ini jadinya banyak bgt, jd klu mau coba 1/2 resep aja.


Sumber: pbase.com/archiaston

Read More

Resep Pisang Penyet





Sebagai finishing touchnya, ada yg menyukai disiram dgn cairan gula merah yg dicampur dgn duren, atau parutan keju, fav nya anak2 saya.
Tapi yg biasa saya beli di Bandung biasanya cukup ditaburi gula halus.

Bahan: 
Pisang tanduk
Margarine
Gula halus
Keju parut

Cara membuat: 
Penyet2 pisang pelan2 sampai permukaannya cukup rata (saya menggunakan pisau yg permukannya lebar).
Sementara itu cairkan margarine (gak perlu banyak, cukup 2-3 sdm) di atas wajan, kemudian goreng pisang sampai kecoklatan.
Pakai api kecil agar pisang banar2 matang.
Tiriskan pisang yg telah digoreng dgn paper towel, kalau perlu penyet lg sedikit agar margarine nya terserap.
Hidangkan hangat bersama parutan keju atau gula halus.

Sumber: pbase.com/archiaston

Read More
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered by Blogger.

© 2011 Aneka Olahan Pisang, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena