by Frielingga Sit
Source : Tintin Rayner
Bahan-bahan
180 gram terigu
1/2 sdt BP double acting
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt bubuk kayu manis
3 btr telur, kocok lepas
100 gram gula pasir
50 gram gula palem
120 mentega, dicairkan
200 gram pisang ambon, dilumatkan
75 gram kacang almond, cincang kasar
25 gram almond slice utk taburan
100 gram kismis
Langkah
Campur terigu, BP, soda kue dan bubuk kayu manis jadi 1, ayak rata
Masukkan telur kocok dan gula, aduk rata. Lalu masukkan margarin, aduk rata
Masukkan pisang, kismis, kenari, almond slice, aduk asal rata
Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas dan dioles tipis margarin. 1resep menghasilkan cake 1 loyang mini loaf dan 1 cup
Oven 50-60 menit, tes tusuk (disesuaikan dg kondisi oven masing2 ya). Setelah matang, dinginkan, potong2 dan sajikan
