by Giacinta
Pukis oreo ini walaupun penampakannya agak bluwek ternyata rasanya enak sekali, campuran yang pas dari mentega, susu, gula, biskuit trus saya tambahin pisang. uwh wangiiii enak saya nyomot ga cukup satu, pengen lagi pengen lagi. Empuk, lembut, manis, legit. Bikin ketagihan wwwkk. Murmer.
Sumber : resep dari cetakan pukis.
Hasil jadi: 24 potong
Bahan-bahan
bahan biang :
15 gram tepung terigu serbaguna
10 gram gula pasir
3 gram ragi instant
50 ml air hangat
Bahan Pukis A :
3 butir telur ayam kampung
125 gram gula pasir
Bahan Pukis B :
150 gram tepung terigu serbaguna
6 buah biskuit oreo, haluskan (sisihkan lapisan gulanya)
1/4 sdt vanili (untuk menutup bau ragi)
115 gram mentega (unsalted butter, merk Elle & Vire), lelehkan
150 ml susu cair uht
2 buah pisang raja, potong kecil (tambahan dari saya)
Taburan :
3 buah biskuit oreo, haluskan, sisihkan lapis gulanya
Langkah
Campur semua bahan biang, diamkan 10 menit.
Kocok telur dan gula pasir, sampai mengembang. Masukkan bahan biang, kocok rata. Masukkan mentega, oreo, susu cair dan terigu aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama 1 jam. Pisang potong dicampur ke adonan pada saat akan dimasukkan ke cetakan.
Panaskan cetakan pukis. Tuang adonan ke lubang cetakan 7/8 saja jangan penuh ntar luber. Saya tuang ga rapi jadi belecetan tuh dan yang tadinya rapi jadi luber, duh maafin ya selalu buru2 bikinnya. Setelah setengah matang taburi dengan oreo bubuk. Tutup cetakan. Angkat setelah matang.
Pindahkan ke piring saji. Nikmati dengan secangkir teh atau kopi.
Rasanya empuk, manis, legit, enak sekali dengan tambahan pisang.
Walaupun udah dingin tetap lembab (moist), awet empuknya.
