by Yola Septi Pitaloka
Punya pisang raja yg udah kematengan sisa bikin among sabrangé seminggu lalu 😂 jadilan banana cake, yummy. Takaran gula di resep ini menurut saya sdh pas, kalau kurang manis bisa ditambahkan sesuai selera.
Bahan-bahan
2 butir telur
40 gr gula pasir
2 buah pisang raja
1 sdm air jeruk nipis
100 gr tepung kunci biru
1/4 sdt kayu manis bubuk
80 gr blueband cook n cookie (cairkan)
secukupnya keju parut
Langkah
Lumatkan pisang, kemudian beri air jeruk nipis, aduk rata sisihkan.
Mixer telur dan gula dg kecelatan tinggi sampai mengembang, kental berjejak. Turunkan speed ke rendah kemudian masukan pisang dalam 2 tahap. Mixer sampai rata saja. Matikan mixer.
Masukan tepung dan kayu manis yg sdh dicampur rata secara bertahap, aduk balik dg spatula sampai rata, jangan overmix ya buk ibukk, nanti cakenya bantat.
Terakhir masukan margarin cair bergantian dg keju, aduk balik sampai rata, ingat ya jangan overmix 😁
Masukan ke dalam loyang yg sdh dioles margarin dan ditaburi tepung tipis, hentak hentakan diatas permukaan keras agar nanti pori2 cakenya bagus.
Oven sampai matang, suhu dan waktunya tergantung oven masing2 ya.
