by Opi Bun
Recook resep ceu Indi.. udh 2x bikin, kayaknya jd favorit nih 👍.. kulitnya gurih, klop sm isian pisangnya yg legit.. sy rekomen pisang raja buluh atau pisang tanduk utk jadi isiannya 😊
Bahan-bahan
Bahan A:
100 gram tepung protein tinggi
1 sdm minyak goreng
75 gram margarin
Bahan B:
200 gram tepung protein tinggi
30 gram gula halus
75 gram margarin
80 ml air
Bahan isi:
5 buah pisang raja buluh, kukus.. masing2 potong jd 3 bagian
2 lembar keju slice
50 gram cokelat masak, cincang
Bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm air
Langkah
Campurkan bahan A, uleni hingga rata, bentuk bulat.. istirahatkan 10 menit
Campurkan bahan B, uleni hingga setengah kalis.. istirahatkan 15 menit
Bagi adonan masing2 sebanyak 15 buah
Gilas adonan B, beri adonan A d tengahnya, lipat seperti amplop, gilas lalu gulung.. istirahatkan 15 menit
Buka gulungan, lipat sisi kiri dan kanan ke tengah, gilas.. ulangi sebanyak 2x
Beri bahan isian, tutup seperti terlihat pada gambar d samping
Panaskan oven 180 derajat.. oles loyang dengan margarin.. susun bolen dlm loyang.. beri olesan
Panggang dlm oven, hingga matang
