by Resti Nsh
#menubukapuasa
#silaturahmikesahabat2
Source : mba iien soegie
adaptasi resep banana cake mba iien yg ini https://cookpad.com/id/resep/280682-banana-cake
Bahan-bahan
7 bh pisang kepok (300gr), lumatkan dg garpu
2 sdm air putih
250 gr terigu pro sedang
1 sdm susu bubuk
1/4 sdt BPDA
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
3 butir telur (asli 2butir)
125 gr margarin
150 gr gula pasir
taburan : gula pasir
Langkah
Panaskan oven 180DC. oles margarin pd loyang loaf, taburi terigu tipis.
Campur dan aduk rata : terigu,susu bubuk,soda kue dan BPDA.
Campurkan pisang lumat dg air putih, aduk rata.
Siapkan mangkok, campur gula pasir dan margarin, mixer dg kec.sedang hingga lembut kurleb 3-5menit.
Masukkan telur satu per satu lalu pisang, sambil dikocok hingga rata.
Terakhir turunkan kec. mixer ke rendah, masukkan campuran tepung ke dlm adonan,aduk hingga rata (satu arah putaran/bisa dg spatula saja).
Tuang adonan ke loyang, taburi gula pasir diatasnya. panggang selama 45menit/matang (tes tusuk).
Keluarkan dari oven, dinginkan, keluarkan dari loyang dan siap dipotong dan disajikan.
