by Mama Upay
Resepnya nemu difb, lupa nyatet source nya dr mana 😓 * kebiasaan banget yak 😅
Sudah buat beberapa kali dan jd cemilan favorite keluarga, kali ini aq isi pake tape plus keju sebagian, sisanya pisang plus coklat. Jd isian bisa disesuaikan sm selera keluarga ya moms 😊
Aq kombinasikan butter sm margarine. Soalnya kl pk butter aj terlalu lengket adonannya. Tp hasil akhirnya endees banget. Tp kombinasi butter sm margarine jg enak kok. Sesuai selera aj ya moms 😊
Wanginya pas keluar dr oven itu yg gak tahan. Pengen lgs makan tp panaaas 😃😃😃 Kt yg udah nyoba sih 11 12 lah sama kartika sari. Penasaran??? Dicoba yuuk 😋
^^ HAPPY COOKING 😊😊 ^^
Hasil jadi: 16pcs
Bahan-bahan
🍭 Bahan A 🍭
100 g tepung terigu
75 g butter (me : 50g butter + 25g mentega)
1 sdm minyak (me : minyak zaitun)
🌹 Bahan B 🌹
200 g tepung terigu
75 g butter (me : 50g butter + 25g mentega)
30 g gula pasir
80 ml air
🧀 Bahan isian 🧀
2 buah pisang tanduk, dikukus dahulu 15menit
Secukupnya tape
Secukupnya Meises
Secukupnya keju
⚱ Bahan olesan ⚱
1 butir kuning telur
1 sdm susu cair
Langkah
Dicampurkan semua bahan A, diuleni sampai rata lalu dibulatkan dan dimasukkan kedlm kantong plastik. Disimpan dikulkas selama 15menit.
Dicampurkan semua bahan B, diuleni hingga kalis. Dimasukkan kedlm kantong plastik dan disimpan dikulkas selama 15menit.
Dikeluarkan bahan A dan B dari kulkas, dibagi menjadi 16 bagian dan dibentuk bulat.
Dipipihkan bulatan bahan B. Diletakkan bulatan bahan A ditengahnya. Kemudian bungkus bahan A dengan bahan B sebagai kulitnya. Lakukan pd semua adonan.
Diambil 1 bulatan. Digilas memanjang hingga pipih, kemudian digulung. Lakukan sampai bulatan habis.
Diambil 1 gulungan panjang td, diarahkan tegak lurus. Digilas memanjang (tegak lurus dengan gilasan 1) dan digulung kembali. Lakukan sama pada gulungan lain.
Diambil 1 gulungan. Dipipihkan ke atas, bawah, kanan, kiri. Diisi dengan pisang, meisis dan keju. Dilipat kanan dan kiri dan digulung dari bawah ke atas. Lakukan pada gulungan lain.
Disusun bolen diatas loyang yg telah dilapisi mentega/minyak tipis (saya pakai carlo). Diberi jarak, jangan terlalu dekat. Dipanggang selama 15menit dengan api sedang. Sebelumnya oven telah dipanaskan yaaa
Setelah 15menit keluarkan bolen untuk dioles dengan bahan olesan dan keju parut. Dipanggang kembali 25-30 menit tergantung oven masing2. Jgn lupa sering diintip aj, kalau sudah berwarna kecoklatan dapat diangkat.
Bahan Olesan
Pisang bolen siap disajikan. Itu meisesnya sampe keluar2 kynya kebanyakan trus kurang ditekan kulitnya pas dilipat 😃😃😃
Selamat mencoba 😊
