by Fitri Sasmaya
Resep ini sudah lama di draft dan pas banget posting rame2 kali ini bertema olahan coklat. tapi ini coklatnya sedikit, semoga masuk tema yah.
Oh iya, saya memakai tepung self raising, tepung ini sudah di tambah bahan pengembang. Jika tidak ada tepung ini, bisa pakai terigu serba guna, dengan menambahkan 1/2 sdt baking soda dan 1/2 sdt baking powder dan 1/4 sdt garam untuk takaran resep di bawah.
Ini jadi 9 buah muffin ukuran sedang.
Bahan-bahan
200 gram self raising flour
100 gram gula pasir
1 sdt vanilla cair
50 gram chocolate chip
2 buah pisang matang, haluskan dg garpu(bisa pakai pisang ambon atau pisang chavendish)
1 buah telur
50 gram mentega, lelehkan
150 ml susu cair full cream
Langkah
Dalam wadah masukkan gula, susu cair, vanilla cair dan telur aduk rata, sampe gula larut ya, tambahkan pisang lumat, mentega cair, aduk rata.
Dalam wadah lain, ayak tepung terigu lalu tuangi campuran pisang dan bahan lainnya tadi, Jangan over mix.
Tambahkan chocolate chip. Aduk asal nyampur saja
Tuang di cup muffin beri taburan chocolate chip. Panggang disuhu 180℃ selama 20-30menit, sesuaikan dengan oven masing2. Angkat.
Sajikan
